سخت است فهماندن چیزی به کسی که برای نفهمیدن آن پول میگیرد...(احمد شاملو)

یافتن پست: #متفاوت

تفاوت تن هاي كنسروي در چيست؟


قصد داشت با کنسرو تن چند نوع غذا تهيه کند. از فروشگاه سه کنسرو تن با برندهاي مختلف گرفت. کنسرو ها را باز کرد. يکي حاوي تکه گوشت هاي ترد و سفيد با طعمي ملايم بود، ديگري بافتي سفت و رنگي تيره و طعمي تند داشت و سومي هم گوشتي خرد شده بود که رنگ و مزه چندان جالبي نداشت. اما دليل تفاوت اين تن ها در چه بود؟ گوشت ماهي تن برخلاف ماهي هاي آزاد، به دليل ميزان زياد ميوگلوبين در عضله، رنگ صورتي مايل به قرمز دارد. ماهي هاي تن انواع مختلف گيدر، زرده، ماکرل، اسبک، هوور و... دارند که به دليل گونه هاي مختلف، کيفيت هاي متفاوت و طعم و رنگ و قيمت مختلفي دارند.
اغلب کنسروهاي تن موجود در بازار حاوي گونه هوور يا گيدر بوده که بهترين نوع آن گيدر است. گيدر و ماکرل گوشتي ترد، تکه اي و روشن با طعمي ملايم، هوور گوشتي پرخون و شکلاتي رنگ با طعمي گرم و گونه زرده و اسبک هم به دليل رنگ تيره تر و مزه اي تلخ، کيفيت پايين و قيمت ارزان تري دارد. با مطالعه ترکيبات مندرج روي کنسروهاي ماهي مي توانيد به نوع ماهي مورد استفاده پي ببريد.

وجود تکه گوشت هاي قهوه اي و تلخ در کنسرو ماهي
ماهي تن علاوه بر عضلات صورتي، عضلاتي به رنگ قهوه اي دارد که به آن عضله تيره گفته مي شود. اين عضلات به دليل ذخاير چربي بيشتر، انرژي ماهي را براي شنا تامين مي کند. اين گوشت، پرچرب و تلخ مزه و نسبت به تند شدن حساس تر، ماندگاري کمتر و طعمي متفاوت با عضلات صورتي رنگ ماهي دارد که بهتر است مصرف نشود و معمولا در زمان فرآوري از محصول جدا مي شود.

در کنسرو تن از چه روغني استفاده مي شود؟
روغن موجود در کنسرو ماهي مربوط به چربي ماهي نيست و از نوع روغن هاي مايع نباتي سويا، ذرت، پنبه دانه يا زيتون است. اين روغن ها کالري بالايي دارند و چاق کننده هستند و بهتر است قبل از مصرف از ماهي جدا شود.

كابوس عرق كردن هاي شبانه
دلايل عرق كردن هنگام خواب شب كه بايد آنها را جدي گرفت

عرق کردن راهي است که بدن مي تواند خود را خنک نگه دارد. اين موضوع يک پديده عادي براي همه افراد است که با گرم شدن هوا يا انجام فعاليت هاي سنگين آن را تجربه مي کنند. اما تعريق شبانه ماجراي متفاوتي دارد و موضوعي چندان طبيعي و عادي بين همه انسان ها نيست. عرق کردن شبانه مي تواند بسيار آزاردهنده باشد و حس ناخوشايندي هنگام خواب به وجود آورد. اين موضوع در شب هاي گرم تابستان مي تواند بيشتر هم آزاردهنده باشد، اما قطعا گرماي شديد هوا علت اين اتفاق نيست. بنابراين اگر تعريق شبانه به نظر غيرعادي مي رسد و با روشن بودن تهويه هنگام شب نيز تغييري ايجاد نمي شود، بايد علت را جاي ديگر جست وجو کرد.

عفونت بدن ناشي از بيماري سل يکي از علل مرتبط با تعريق هنگام خواب است. عفونت هاي باکتريايي ديگر که باعث التهاب دريچه هاي قلب، التهاب استخوان ها و انواع آبسه ها مي شود نيز با تعريق شبانه همراه است. ويروسي مثل ويروس اچ آي وي نيز از جمله عفونت هايي است که باعث عرق کردن شديد هنگام خواب مي شود.
اگر بدن در حال مبارزه با عفونت ناشي از بيماري باشد، ممکن است باعث عرق کردن غيرطبيعي هنگام خواب شود و بعد از بهبود نيز تا مدتي اين نشانه و عوارض مشابه باقي بماند.

تعريق شبانه، نشانه جنگ بدن با سرطان
عرق هنگام خواب مي تواند يکي از نشانه هاي سرطان نيز باشد. شايع ترين سرطاني که با تعريق شبانه همراه است سرطان غدد لنفاوي است. اگر پزشک معالج به وجود لنفوم در بدن شک داشته باشد، تعريق شبانه نخستين نشانه اي است که مي تواند دليل مشخصي از وجود اين نوع سرطان باشد. بنابراين همان طور که با کاهش وزن ناگهاني يا تب هاي بي دليل بايد نسبت به بروز مشکلي در بدن حساس شد، تعريق شبانه شديد را نيز بايد جدي گرفت.
اين موضوع هنوز سوالي حل نشده براي پزشکان است که چرا بعضي سرطان ها باعث تعريق شبانه مي شوند. به نظر مي رسد اين اتفاق نتيجه تلاش بدن براي از بين بردن سلول هاي سرطاني است.

اختلال در هورمون هاي بدن
پرکاري تيروئيد يکي از نشانه هاي ايجاد تغييرات هورموني است و مي تواند باعث تعريق شبانه شود. در مجموع تعريق شبانه ممکن است با مشکلات هورموني مختلف در ارتباط باشد که با مراجعه به پزشک مي توان آنها را کنترل کرد و عوارض ج

بالكن هاي خلاقانه يك برج

برج «آربر بلانک» (درخت سفيد) ساختمان متفاوتي با بالکن هاي شگفت انگيز است که در شهر مون پوليه فرانسه در حال ساخت است.
به گزارش فردا نيوز، اين برج داراي رستوران، گالري هاي هنري، دفاتر اداري و کافه با ديد پانوراما است.

عبور از دوران سوگ...
بازگشت شادي به زندگي پس از سوگواري

جدايي از عزيزان به هر شکل و در اثر هر عاملي که باشد (طلاق، مرگ، در مواقعي مهاجرت و...) تلخ و دردناک است. برخي افراد را با بحران هاي عاطفي کوتاه يا بلندمدت مواجه مي کند. تقريبا اغلب ما با چنين شرايطي در ميان خانواده و بستگان خود مواجه بوده و گاهي مستاصل مانده ايم که با اين افراد چگونه رفتار کنيم يا چه اقداماتي مي توان انجام داد تا فرد يا افراد سوگوار واقعيت را بپذيرند سريع تر به جريان عادي زندگي بازگردند.

براي آشنايي با روان شناسي سوگ و دستيابي به راهکارهاي موثر در اين زمينه با مرجان فتحي، مشاور و دانشجوي دکتراي روان شناسي سلامت گفت وگو کرده ايم.
عبور از دوران سوگواري يک فرآيند چند مرحله اي است و مدت زمان عبور از اين شرايط در افراد متفاوت است.
انکار و ناباوري: اين اولين مرحله سوگواري است.وقتي جدايي اتفاق مي افتد مخصوصا اگر اين واقعه در اثر مرگ يکي از اعضاي درجه اول خانواده و به صورت ناگهاني باشد، تلخي اتفاق به قدري دردناک است که فرد گمان مي کند در خواب است و واقعه را نه تنها باور نمي کند بلکه انکار هم مي کند.
بيان احساسات و افکار از سوي فرد باعث مي شود که او به تدريج مرگ عزيز از دست رفته را بپذيرد.
خشم از واقعه: در اين مرحله فرد از چرايي وقوع اتفاق براي او دچار خشم و رنج مي شود. واقعه را يک بي عدالتي مي داند و بابت اين موضوع عصباني و شاکي است. والديني که فرزند خود را از دست داده اند، احساس مي کنند به آنان ظلم شده است.گاهي آنان خود را مسئول مرگ فرزندشان مي دانند و دچار عذاب وجدان مي شوند. در اين شرايط والدين احساس مي کنند بخشي از هويت خود را از دست داده اند. درک شرايط فرد و حمايت عاطفي و اجتماعي از فرد سوگوار باعث مي شود که او اين مرحله را راحت تر سپري کند.
معامله: فرد به واسطه شدت علاقه و ميزان وابستگي تمايل مي يابد تا تمام دارايي هاي خود را بدهد اما فردي که از دست داده است، دوباره به زندگي برگردد.
گناه: قضاوت و سرزنش ناشي از کارهايي که مي شد براي عزيز از دست رفته انجام داد اما به هر علت انجام نشده است، باعث مي شود فرد سوگوار دچار عذاب وجدان و گناه شود. در اين مرحله فرد بايد محدوديت هاي خود را بپذيرد و خود را ببخشد.
افسردگي: در اين مرحله اطرافيان شاهد نوسانات خلقي در فرد هست

فروش شرکت رتبه دار در اهواز اهواز که مرکز استان خوزستان است یکی از شهرهایی است که به عنوان مرکزیت استان نیاز به خدمات رتبه بندی و گرید شرکت های پیمانکاری در آن زیاد دیده می شود و مستلزم بررسی کامل و به روز این نیاز وجود دارد. هرچند در مقالات گذشته در مورد خرید و فروش شرکت رتبه دار صحبت هایی شده است اما در این مطلب قصد دارم در خصوص فروش شرکت رتبه دار در اهواز مباحثی را عنوان کنیم. در رابطه با فروش شرکت رتبه دار در اهوار نکاتی را به عنوان فروشنه و خریدار باید رعایت شود تا یک معامله درست صورت گیرد و هر یک از طرفین از قراردادها و مبالغی و هزینه های انجام شده راضی باشند و البته قیمت شرکت رتبه دار هم به خوبی و کامل جابجا شود. خریدار و فروشتده شرکت گریددار یا رتبه باید باید اصول نقل و انتقال شرکت ها را به صورت قانونی انجام دهند و جابجایی به خوبی و قانونی انجام شود. برا یفروش شرکت رتبه دار در اهواز که معمولا برای شرکتهای پیمانکار و مشاور به یک صورت است ولی برای شرکتهای با مسئولیت محدو و شرکت سهامی خاص به صورت مجزا به متفاوت صورت می پذیرد که به شکل صلحنامه ای و یا صورتجلسه نقل و انتقال سهام برای شرکت سهامی خاص رتبه دار انجام می پذیرد. همانطور که مستحضر هستید نقل و انتقال سهام در شرکتهای سهامی خاص بعد از امضای صورتجلسه در اداره دارایی استعلامات لازم برای دادن اجازه ثبت صورتجلسه صادر میشود.

درخششت را کشف کن

‏«THE SPARK» نوشته‌ ی کریستین بارنت
جرقّه، یک داستان واقعی از زبان مادری است که فرزندش جیکوب بارنت، مبتلا به اوتیسم است. در دو سالگی به کریستین گفته می شود که احتمالا پسرش هرگز به میزانی از استقلال نخواهد رسید تا بتواند حرف بزند، بخواند یا بند کفش ‌هایش را به تنهایی ببندد. جیکوب از همان کودکی عاشق کارت های اعداد و الفبا است و آنها را همه جا به همراه دارد. مربیان مدرسه کودکان استثنایی به مادر تذکر می دهند که خودش را با کارت های الفبا خسته نکند، زیرا یادگیری جیکوب به خاطر اوتیسم، پائین است. جیکوب با وجود تراپی های فشرده پیشرفت چندانی نشان نمی دهد و مادر یک روز تصمیم می گیرد به جای تمرکز روی ناتوانایی های جیکوب که طبیعتا مرکز توجه تراپیست ها است، زمان را به توانایی ها و آنچه مورد علاقه او است اختصاص دهد. جیکوب شیفته نگاه کردن به بازی سایه و نور است. ممکن است ساعت ها به یک لیوان آب خیره شود؛ چیزی که به نظر فاقد اهمیت است، اما مادر به او زمان و فضای اکتشاف می دهد. کریستین که در خانه اش مهد کودک دارد و تمام روز شاهد بازی و شادی کودکان است، نگران از دست رفتن روزهای کودکی جیکوب است. او همزمان تصمیم می گیرد شبها جیکوب را به مزرعه ای در خارج از شهر ببرد تا روی چمن ها دراز بکشند و همزمان با گوش کردن به موسیقی، ساعتی از شب را به تماشای آسمان و ستاره ها بگذرانند. به گفته کریستین، آن روزها انگیزه او برای این گشت و گذارهای شبانه تنها فراهم کردن زمانی بود که پسرش مثل همه ی کودکان دیگر فارغ از ساعت هایی که تنها به تراپی می گذراند، بتواند از دنیای کودکیش هم لذت ببرد، اما ظاهرا همین مشاهدات مسیر
زندگی جیکوب را تغییر می دهد.
جیکوب نابغه است؛ با ضریب هوشی بالاتر از ضریب هوشی انیشتن.
جرقّه، از تلاش و باور مادری می گوید که برای کمک به فرزندش مسیر منحصر به فرد و متفاوتی را می پیماید.
سالها بعد تحقیقات جیکوب بارنت دوازده ساله در شاخه فیزیک اخترشناسی به تئوری هایی می انجامد که به گسترش نظریه نسبیت انیشتن می پردازد و به گفته متخصصان، جیکوب در مسیر گرفتن جایزه نوبل فیزیک است. او در دوازده سالگی پژوهشگر فیزیک کوآنتوم است و امروز در شانزده سالگی جوان ترین عضو تیم تحقیقاتی و پژوهشگر موسسه فیزیک نظری پریمیتر در واترلو است.
جرقّه، بارقه ی امیدی است در روزهای تاریک من. روزهایی که ب

چند گام براي پاكسازي كليه
نگذاريد سنگ كليه بگيريد

منبع: besthealthyguide.com

سنگ کليه ها رسوبات سختي هستند که درون کليه ها ساخته و موجب بروز درد در ناحيه کمر و پهلو مي شوند و بسته به نوع سنگ درمان هاي متفاوتي دارند.

موارد زير راه هاي طبيعي براي کاهش خطر تشکيل اين سنگ هاست:
مصرف آب زياد: مايعات، مواد تشکيل دهنده سنگ را رقيق کرده و احتمال تبلور آنها و تشکيل سنگ را کاهش مي دهند. همه مايعات نقش يکساني در جلوگيري از تشکيل سنگ ندارند. مايعاتي مانند چاي، آب پرتقال و قهوه با ريسک پايين تشکيل سنگ مرتبط هستند.
افزايش مصرف اسيد سيتريک: اسيد سيتريک که در بسياري از ميوه ها و سبزيجات بويژه ليموترش و ليموشيرين يافت مي شود از طريق ترکيب شدن با کلسيم و نيز جلوگيري از بزرگ شدن بلورهاي کلسيم از تشکيل سنگ کليه اگزالات کلسيم جلوگيري مي کند.
کاهش مصرف ميوه هاي با اگزالات بالا : اگزالات يک ضد مغذي است که در مواد گياهي مانند کاکائو، سبزيجات با برگ سبز، ميوه ها و ديگر سبزيجات يافت مي شود.
اين ماده با کلسيم يا ديگر مواد معدني ترکيب شده و تشکيل بلورهاي کلسيم و در نهايت تشکيل سنگ را به دنبال دارد.
خودداري از مصرف دوزهاي بالاي ويتامين C: مکمل هاي ويتامين C با افزايش ريسک تشکيل سنگ کليه مرتبط هستند. با اين حال مصرف مواد طبيعي حاوي اين ويتامين مانند ليمو افزايش تشکيل سنگ کليه را به دنبال ندارد.
مصرف کلسيم کافي: کلسيم با اگزالات موجود در رژيم غذايي ترکيب شده و از جذب کامل اين ضد مغذي جلوگيري مي کند.
کاهش مصرف نمک: بالا بودن ميزان دريافتي سديم، دفع کلسيم از طريق ادرار و ريسک تشکيل سنگ را افزايش مي دهد.
افزايش دريافتي منيزيم:منيزيم از تشکيل سنگ کليه اگزالات کلسيم جلوگيري مي کند. باور بر اين است که منيزيم ميزان جذب اگزالات در روده را کاهش مي دهد.
کاهش مصرف پروتئين حيواني:مصرف پروتئين حيواني که در لبنيات، ماهي و گوشت وجود دارد دفع کلسيم را افزايش مي دهد. پروتئين هاي حيواني همچنين حاوي مقادير زيادي از پورين ها هستند که تبديل به اسيد اوريک شده و احتمال تشکيل سنگ را افزايش مي دهند.

اصفهان، شهر پرنده ها

اصفهانی ها خاطره تلخ خشک شدن کامل زنده رود زیبا را در سال 1380 به خاطر دارند ( هر چند امسال شاید آن خاطره تلخ را باز تجربه کنیم ). زنده رود ، عجب اسم با مسمایی . واقعاً زندگی در این شهر مدیون این رود سخاوتمند است و ما اصفهانی ها این را در سال 1380 دریافتیم. گاهی خورشید باید از ما رو بپوشاند تا قدر آن را بدانیم و زنده رود چنان کرد ( هر چند با فاضلابهایی که به این رود می ریزد زنده رود حیات بخش دیگر بیشتر موجب بیماری و بلاست نه برکت و شفا، اما شماتت بر ماست نه زنده رود که باز تاب می آورد ).
این بار نیز زنده رود باز هدیه ای به اصفهانی ها داده که برای دیدین آن نیاز به دقت دارید. بیشه هایی از قدیم الایام در اطراف زنده رود بود است. که آن هم به همت بزرگ مردی همچون شیخ بهایی بوده است ، که محدوده زنده رود را در سیصد و اندی سال پیش مشخص کرد. وگر نه ، آدمهای امروز دیگر نه حریمی باقی میگذاشتند و نه حرمتی . این بیشه ها در دهه های اخیر به بوستان های شهری بدل شده اند که میزبان پرنده های مختلفی هستند. فضای نسبتاً وسیع بوستانها و آرامش محیط در کنار آب زنده رود چنان پرنده های متفاوتی را جذب خود کرده که حتی در دل خود شهر هم میتوان به یک تور Bird-watching ( مشاهده پرندگان، که در کشور های اروپایی یکی از موارد اکو توریزم است) رفت. در زمستان میتوان مردم عادی را دید که با کناره نان و پفک از اردک ها و کاکایی ها پذیرایی میکنند. که خود موجب علاقه و توجه مردم به این پرندگان شده است.
شاید در بسیاری از مناطق دیگر ایران بتوان گونه های بیشتری در یک جا دید اما، در مرکز شهر این تعداد پرنده را دیدن، مختص اصفهان است. از انواع پرنده های آبزی گرفته تا گنجشک سانان و انواع دیگر را میتوانید در یک پیاده روی یک ساعته و با صرف کمی دقت و حوصله ببینید. بویژه در ابتدای فصل بهار. چون در این فصل هنوز بسیاری از پرندگانی که زمستان را در اصفهان سپری کرده اند مهاجرت نکرده اند و پرندگانی که میخواهند تابستان را در اصفهان بگذرانند تازه رسیده اند و مشغول لانه سازی هستند. در چند سال گذشته شهرداری در نقاطی از این بوستان ها لانه هایی در بالای درختان تعبیه کرده است که آن هم به نوبه خود به جذب پرنده ها کمک کرده است ( البته کم است و باید بیشتر شود) . در باغ گلها و نزدیکی پل چوبی ( پل جویی) م

آبجی جونم سلام
چرخ گردون گشت و گشت تا اینکه بین این همه شبکه اجتماعی و روم و سایت منو انداخت اینجا
دوباره چرخید و چرخید و تو هم امدی
همه میگن خو که چی؟
ولی من اعتقاد دارم که هیچ کار خدا بی حکمت نیست
شاید حکمت اومدن من هم به اینجا پیدا کردن آبجی مثل تو بود
و چشیدن طعم داشتن خواهری بزرگتر
آنقدر احساساتم زیاده که کلمات قادر به گفتنش نیستن
فقط با همه وجووودم میگم لبخندت به وجدم میاره
دلم میخواد همیشه از ته دل لبخند واقعی به لب داشته باشی
آنقدر بخندیییی که اشکت در بیاد و دل درد بگیری
انقدررر شاد باشی که همه فک کنم هولی
انقدررررر آرامش داشته باشی که همه فکر کنم بی‌خیالی
و آنقدر به خدا نزدیک باشی که همه فک کنم فرشته ای هرچند که هستی
آبجی مجازی و و رسمش سادگی
میخواستم کنارت باشم و اونجوری که دلم میخواد بهت تبریک بگم ولی حیف که فاصله افتاده بینمون
ولی با اوج همین سادگی میخواستم کمی متفاوت باشم
این پارپوینت و تقدیم میکنم به بهترین رفیق مجازی و ابجیه واقعیم
فاطمه جوونم [لینک]

روشي جديد براي تهيه آب در مناطق خشك


محققان دانشگاه برکلي در کاليفرنيا رويکردي متفاوت را به کار گرفته اند تا از هواي صحرا آب آشاميدني به دست آورند، بدون آن که نيازي به مصرف انرژي خارجي و اضافي باشد. آنها وسيله اي ساخته اند که تحقق اين هدف را ممکن مي کند.
به گزارش جام جم به نقل از مهر، اين دستگاه که به شکل يک جعبه ساده طراحي شده بدون استفاده از برق يا هرگونه انرژي اضافي و تنها با دريافت نور طبيعي خورشيد مي تواند محيط اطراف را سرد کند و زمينه تشکيل بخار آب و سپس آب آشاميدني را فراهم آورد. در درون اين جعبه از يک ماده جديد متخلخل استفاده شده که چارچوب ارگانيک آلي يا مافmetal-organic framework (MOF) نام دارد. به گفته پرفسور عمر ياغي، محقق اصلي اين طرح و برنده جايزه مصطفي(ص) از جمهوري اسلامي ايران در سال ۲۰۱۶، ماف ماده اي متخلخل و داراي حفره ها و کانال هاي داخلي است و به همين علت در عمل در داخل خود سطح وسيع و گسترده اي دارد. بنابراين يک ماف که در ظاهر به اندازه يک دانه شکر است در عمل داراي سطح داخلي به اندازه يک زمين چمن فوتبال خواهد بود. اين وسعت داخلي ظرفيت بالاي ماف براي حبس بخار و توليد آب را تضمين مي کند. قطره هاي آبي که به اين شکل جمع آوري شده اند با يک پمپ کوچک قابل جمع آوري هستند.